Carpaccio de veau mi-cuit, cacahuètes et câpres, crème d'anchois.
Ou Risotto Vialone, butternut/orange/parmesan, crème de persil.
Petite pêche de poissons et coquillages au safran de Tourane et petits légumes.
Ou Cochon Roi Rose de Touraine, pommes purée aux oignons confits, jus au boudin noir.
Transparence chocolat/café/noisettes.
Ou Tatin aux pommes et fruits de la passion, chantilly mascarpone à la vanille gousse.
Grignotage pour l'aperitif, mignardise, pain.
Du mardi au vendredi (hors jours fériés)
De 11h à 13h30.
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Burger 14 €
-Pain de notre boulanger,
-Boeuf Français haché à la commande.
-Lard fumé
-Pickles d'oignons rouge, tomme des Beauge, salade.
-Frites maison, mayonnaise à la tomate.
Dessert du jour :3€
La RISSOLE - 51 Place du Grand Marché - 37000 TOURS - 02 47 49 20 04