51 Place du Grand Marché - 37000 Tours
Tél. 02 47 49 20 04

Notre carte et les tarifs des formules

La Carte

Entrées :

Cannelloni de saumon fumé maison au chèvre frais, quinoa, vinaigrette mangue calamansi.

Ou Bohémiènne d'encornets, jus de tomates rôties et glacées, sorbet piquillos.

Ou Salade d'haricots verts bio, foie gras et magret fumé, framboise.

                                                                    Plats :

Onglet de boeuf Angus, betterave en croute de sel et mûres, sauce bordelaise et pommes dauphine.

Ou Cabillaud, gnocchi à la romaine et épinard, beurre verjus/basilic.

Ou Volaille Label Rouge au vin jaune, girolles et carottes, tuile de comté, pommes dauphine.

Ou Agneau de Touraine, haricot coco Michelet, jus à la sarriette.

Fromages: 

Sélection de trois fromages affinés par Hans et Adeline, aux Halles.

Desserts:

Macaron chocolat, poire pochée et glacée au gingembre.

Ou Tarte fine aux figues, cassis, crème glacée vanille.

Ou Mirabelles rôties et riz au lait, sorbet orange/safran de Touraine.

Ou Sélection de 3 de glaces et sorbets maison.

 

Nos formules

               - Plateau du jour: 18€                             

cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)

elle comprend une entreé dégustation,un plat, un dessert 

 Les formules du Menu-Carte

Entrée/plat ou plat/dessert:              29€  

Entrée/plat/fromage ou dessert:      34€

Entrée/plat/fromage et dessert:       40€

Menu Enfant(-12 ans)  plat, dessert, boisson  :         14€




Menu du jour 18€       

Servi uniquement  le midi du mardi au vendredi (hors jours fériés)

-Oeuf Florentine.

-Accras de cabillaud, paprika fumé, pommes purée, salade.

Ou-Foie de veau à la Grenobloise, pommes purée.

-Tarte à la rhubarbe.

 


       

   

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