51 Place du Grand Marché - 37000 Tours
Tél. 02 47 49 20 04

Notre carte et les tarifs des formules

La Carte

Entrées :

Tomates de notre potager rôties et glacées, caponata,speck et sorbet péquillos

Ou

 Tataki de boeuf d'Aubrac, chou pointu nouveau, garum de Loire, sésame. 

Ou

Salade d'encornets et courgettes, bisque glacée de crustacé, sarrasin de Touraine.

                                                                    Plats :

Merlu, légumes verts et raisin, verjus, basilic.

Ou

Cochon de Touraine, haricots verts et frégola Sarda, chorizo Rioja.

Ou

Veau français, carotte et abricot,  jus à la sauge.

Fromages:

Sélection de trois fromages affinés par Hans et Adeline, aux Halles.

Desserts.

Melba de pêche, groseilles et vanille, biscuit amandes.

Ou

Sablé breton aux figues fraîches, créme diplomate à l'orange, sorbet cassis.

Ou

Sélection de trois glaces et sorbets maisons, tuile aux amandes.

 

Nos formules

               - Plateau du jour: 20€                             

cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)

elle comprend une entreé, un plat, un dessert 

 Les formules du Menu-Carte

Entrée/plat ou plat/dessert: (sauf le samedi soir)             31€  

Entrée/plat/fromage ou dessert:                                        36€

Entrée/plat/fromage et dessert:                                         42€

Menu Enfant (-10 ans)  plat, dessert demi-portion sur la carte, boisson  :         17€

Pour toute personne assis à notre table adulte ou enfant qui ne mange pas, un droit de couvert de 10€ sera appliqué.




Menu du jour 20€    

Du mardi au vendredi (hors jours fériés).

Uniquement le midi:

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ou

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La RISSOLE - 51 Place du Grand Marché - 37000 TOURS - 02 47 49 20 04

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