51 Place du Grand Marché - 37000 Tours
Tél. 02 47 49 20 04

Notre carte et les tarifs des formules

La Carte

Entrées :

Crumble d'escargots de Moulihèrne au Sainte Maure de Touraine, aubergine et persil.

Ou Biscuit de sandre à l'estragon, créme de crustacés.

Ou Pâté-croûte de biche, foie gras et noisettes, moutarde de lentilles de Touraine.

                                                                    Plats :

Paleron de veau, panais et pommes purée, jus à la cardamome.

Ou Saint Jacques et rillons de Touraine, beurre au Vouvray moelleux, fruits et légumes d'automne.

Ou Filet de canette, figue rôtie et carottes, pommes grenailles, jus aux épices douces.

Fromages: 

Sélection de trois fromages affinés par Hans et Adeline, aux Halles.

Desserts:

Flan crémeux au praliné, poire pochée et glace à la chicorée .

Ou Tartelette chaude au chocolat et orange, crème glacée chocolat/miel de Touraine .

Ou Baba au Mojito,ananas et chantilly mentholée.

Ou Sélection de 3 de glaces et sorbets maison.

 

Nos formules

               - Plateau du jour: 18€                             

cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)

elle comprend une entreé dégustation,un plat, un dessert 

 Les formules du Menu-Carte

Entrée/plat ou plat/dessert:              29€  

Entrée/plat/fromage ou dessert:      34€

Entrée/plat/fromage et dessert:       40€

Menu Enfant(-12 ans)  plat, dessert, boisson  :         14€




Menu du jour 18€       

Servi uniquement  le midi du mardi au vendredi (hors jours fériés)

-Velouté de potimarron, noix et magret fumé.

-Eglefin au beurre blanc, pommes purée, tomate aubergine.

Ou-Jambon à l'os, pommes purée, sauce champignon.

-Tartelette aux pralines roses.

 


       

   

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