Salade d'haricots verts et foie gras, framboise.
Ou
Langoustine et coeur de laitue, pois chiche et orange, bisque glacée, sésame.
Ou
Tomate confite et moule de bouchot au curry rouge, sorbet tomate/verveine.
Retour de criée, riz noir condimenté au saté, sauce basquaise.
Ou
Agneau de Touraine, courgette au parmesan et pomme Anna, jus au basilic .
Ou
Cochon de Touraine, petits pois à la française et pommes grenaille, guanciale.
Sélection de trois fromages affinés par France fromages, aux Halles.
Ganache et streusel chocolat, cerises, glace à la kriek.
Ou
Fraise, baba et liqueur à la fleur de sureau.
Nos glaces et sorbets sont fait maison.
cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)
elle comprend une entreé, un plat, un dessert
Les formules du Menu-Carte
Entrée/plat ou plat/dessert: (sauf le samedi soir) 36€
Entrée/plat/fromage ou dessert: 41€
Entrée/plat/fromage et dessert: 47€
Menu Enfant (-10 ans) plat, dessert demi-portion sur la carte, boisson : 20€
Nous ne faisons pas la formule un plat, ni entrée/dessert.
Pour toute personne assis à notre table adulte ou enfant qui ne mange pas, un droit de couvert de 15€ sera appliqué.
Uniquement le midi:
-Salade de lentilles de Touraine, bulot/basilic.
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-Lieu au curry vert et courgette, pommes purée.
Ou
-Foie de veau et pommes purée, courgette, jus au câpres.
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-Tomme de brebis du Lochois, miel de mes abeilles.
Ou
-Biscuit moelleux au chocolat et cerise.
La RISSOLE - 51 Place du Grand Marché - 37000 TOURS - 02 47 49 20 04
