51 Place du Grand Marché - 37000 Tours
Tél. 02 47 49 20 04

Notre carte et les tarifs des formules

La Carte

Entrées :

 Bouillon de boeuf français et foie gras, radis noir et shitaké.

Ou

Gravelax de truite de Langeais, céléri rémoulade au wasabi et clémentine.

Ou

Risotto d'escargots d'ici, persil et comté.

                                                                    Plats :

Saint Jacques et rillons de Touraine, chou vert frisé et pomme, beurre de cidre.

Ou

Cochon de Touraine, gnocchi et châtaigne, jus à la noisette.

Ou

Civet de biche française, panais et coing.

Ou

Beuchelle Tourangelle, champignons et moutarde à l'ancienne.

Fromages:

Sélection de trois fromages affinés par Hans et Adeline, aux Halles.

Desserts.

Chocolat et fruit de la passion, miel de mes abeilles.

Ou

Crumble pommes-ananas, glace piña-colada, poivre voatsipériféry.

Nos glaces et sorbets sont fait maison.

Nos formules

               - Plateau du jour: 24€                             

cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)

elle comprend une entreé, un plat, un dessert 

 Les formules du Menu-Carte

Entrée/plat ou plat/dessert: (sauf le samedi soir)             36€  

Entrée/plat/fromage ou dessert:                                        41€

Entrée/plat/fromage et dessert:                                          47€

Menu Enfant (-10 ans)  plat, dessert demi-portion sur la carte, boisson  :  20€

Nous ne faisons pas la formule un plat, ni entrée/dessert.

Pour toute personne assis à notre table adulte ou enfant qui ne mange pas, un droit de couvert de 15€ sera appliqué.

Menu du jour 24€    

Du mardi au vendredi (hors jours fériés).

Uniquement le midi:

-Velouté de chou fleur, guanchiale.

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-Eglefin au beurre blanc, pomme purée.

Ou

-Foie de veau, pomme purée et jus au citron confit.

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-Tomme de Savoie, salade verte et noix.

Ou

-Ile flottante au pain d'épice et caramel fleur de sel.