51 Place du Grand Marché - 37000 Tours
Tél. 02 47 49 20 04

Notre carte et les tarifs des formules

La Carte

Entrées :

Crumble d'escargot de Moulihèrne au Sainte Maure de Touraine, potimarron, persil

Ou

 Champignons sauvages et foie gras, bouillons de lentilles vertes de Touraine.

Ou

Saumon fumé maison, céleri et pomme verte,wasabi.

                                                                    Plats :

Saint Jacques et rillons de Touraine, chou vert, kumquat, garum de Loire.

Ou

Volaille fermière de Guillaume Piochon, pleurotes et pommes purée, jus à la noisette.

Ou

Civet de biche française et lard fumé"forêt noire", coing et panais.

Fromages:

Sélection de trois fromages affinés par Hans et Adeline, aux Halles.

Desserts.

Ganache et glace chocolat, crémeux cacao-cardamome, praliné au café.

Ou

Poire et caramel, muesli, glace au sarrazin de Touraine.

Ou

Sélection de trois glaces et sorbets maisons, tuile aux amandes.

 

Nos formules

               - Plateau du jour: 21€                             

cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)

elle comprend une entreé, un plat, un dessert 

 Les formules du Menu-Carte

Entrée/plat ou plat/dessert: (sauf le samedi soir)             32€  

Entrée/plat/fromage ou dessert:                                        37€

Entrée/plat/fromage et dessert:                                          43

Menu Enfant (-10 ans)  plat, dessert demi-portion sur la carte, boisson  :  18€

Pour toute personne assis à notre table adulte ou enfant qui ne mange pas, un droit de couvert de 12€ sera appliqué.




Menu du jour 21€    

Du mardi au vendredi (hors jours fériés).

Uniquement le midi:

-Beurek poireau/féta

-Eglefin, pommes purée et brocoli, beurre citronné.

ou

-Parmentier de canard aux épices douces.

-Moelleux au chocolat, crème pistache.

 


       

   

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