Langoustines, pois chiche et pêche confite, bisque glacée.
Ou
Tomates confites et tataki de boeuf français, glace parmesan.
Ou
Escargot d'ici, gnocchi et épinard, persil.
Cabillaud, coco de Paimpol et moules de bouchot, safran de Touraine.
Ou
Quasi de veau, aubergine tomatée et pomme croustillante, jus au citron confit.
Ou
Cochon de Touraine, piperade et chorizo rioja, pomme purée.
Ou
Ris de veau, girolles au vin jaune, tuile de comté. Suppl:2€
Sélection de trois fromages affinés par France Fromages, aux Halles.
Mille-feuilles au chocolat, noisettes caramélisées, glace au sarrazin.
Ou
Figues rôties et biscuit aux amandes, sorbet cassis.
cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)
elle comprend une entreé, un plat, un dessert
Les formules du Menu-Carte
Entrée/plat ou plat/dessert: (sauf le samedi soir) 37€
Entrée/plat/fromage ou dessert: 43€
Entrée/plat/fromage et dessert: 48€
Menu Enfant (-10 ans) plat, dessert demi-portion sur la carte, boisson : 20€
Nous ne faisons pas la formule un plat, ni entrée/dessert.
Pour toute personne assis à notre table adulte ou enfant qui ne mange pas, un droit de couvert de 15€ sera appliqué.
La RISSOLE - 51 Place du Grand Marché - 37000 TOURS - 02 47 49 20 04