51 Place du Grand Marché - 37000 Tours
Tél. 02 47 49 20 04

Notre carte et les tarifs des formules

La Carte

Entrées :

Risotto crémeux Carnaroli,  champignons sauvages et vin jaune, Grana Panado

Ou Oeuf de plein air à 64°C, potimarron et poivre de Timut, saumon fumé maison.

Ou Petit gâteau de foie de violaille, crête de coq et champignons de Paris.

                                                                    Plats :

Saint Jacques et rillons maison, salsifis, beurre de gingembre.

Ou Civet de biche à l'ancienne, légumes de saison.

Ou Magret de canard, pruneau et foie gras, chou rouge, jus au porto rouge.

Onglet de boeuf Angus, 2chalotes et vinaigre balsamique, pommes dauphine.

Fromages: 

Selection de trois fromages affinés par Hans et Adeline.

Desserts:

Tartelette Tatin et fruit de la passion, crème glacée à la vanille.

Ou Chocolat guanaja 70%, gavotte et noix de pécan, caramel à la fleur de sel.

Ou Savarin au rhum, agrumes et chantilly.

Nos formules

               - Plateau Express: 16,50€                             

cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)

elle comprend une entreé dégustation,un plat, un dessert 

 Les formules du Menu-Carte

Entrée/plat ou plat/dessert:              26€  

Entrée/plat/fromage ou dessert:      32€

Entrée/plat/fromage et dessert:       38€

Menu Enfant ( plat, dessert, boisson)  :         13€

Plateau Express 16.50€

Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés)

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