Tartelette de langoustines, brocoli, pomelos.
Ou
Velouté de poireaux, raviole de chèvre et truffe de Touraine.
Ou
Pâté-croûte de cochon et volaille de Touraine, anguille fumée, endive.
Cabillaud, fenouil condimenté algues/clémentine, crémeux safran de Touraine.
Ou
Filet de canette, gnocchi à la romaine, carotte et parmesan, jus aux épices douces.
Ou
Beuchelle Tourangelle, champignons de Paris et moutarde à l'ancienne
Sélection de trois fromages affinés par Hans et Adeline, aux Halles.
Ganache chocolat et fruit de la passion, gavotte, miel de nos abeilles.
Ou
Crumble pommes, ananas, glace piña-colada, poivre Voatsiperifery.
Ou
Sélection de trois glaces et sorbets maisons, tuile aux amandes.
cette formule est servi uniquement le midi du mardi au vendredi (sauf jour férié)
elle comprend une entreé, un plat, un dessert
Les formules du Menu-Carte
Entrée/plat ou plat/dessert: (sauf le samedi soir) 32€
Entrée/plat/fromage ou dessert: 37€
Entrée/plat/fromage et dessert: 43€
Menu Enfant (-10 ans) plat, dessert demi-portion sur la carte, boisson : 18€
Pour toute personne assis à notre table adulte ou enfant qui ne mange pas, un droit de couvert de 12€ sera appliqué.
La RISSOLE - 51 Place du Grand Marché - 37000 TOURS - 02 47 49 20 04