Escargots de Moulihèrne, gnocchi et crème de persil, lard fumé.
Ou Tomate farci de chair de crabe, taboulé de quinoa, citron vert.
Agneau Touraine de 7 heures, abricot et épices douces, pommes boulangères.
Ou Dorade à la plancha, fine ratatouille au cumin, crémeux de coquillages.
Ou Beuchelle Tourangelle à la moutarde à l'ancienne
Ou Tartare de boeuf taillé au couteau à la commande, salade verte et grenailles.
Crumble pommes/ananas, crème anglaise.
Ou Tartelette au chocolat Tanzani, noix de pécan et framboises.
Servi uniquement du mardi au vendredi (hors jours fériés)
-Gaspacho de tomate.
-Accras de cabillaud, salade de riz, mayonnaise au curry.
Ou -Saucisse au couteau, pommes purée.
-Nage de fruits frais aux épices douces.
La RISSOLE - 51 Place du Grand Marché - 37000 TOURS - 02 47 49 20 04
