servi uniquement le midi
- Tomate de Saint Genouph,boeuf Cécina et pesto .
-Aïoli de cabillaud légumes du marché et pommes de terre de Noirmoutier.
-Pain de Gênes et crémeux bergamote.
Uniquement le midi:
-Gaspacho de tomate glacé, concombre, bulot.
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-Salade de bonite snackée, pommes Charlotte et courgette, sauce vierge.
Ou
-Salade de tataki de boeuf, pommes Charlotte et courgette, vinaigrette thaï.
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-Tomme de brebis du Lochois, miel de mes abeilles.
Ou
-Tarte à la rhubarbe.
La RISSOLE - 51 Place du Grand Marché - 37000 TOURS - 02 47 49 20 04