Réveillon 31 décembre 2021 et jour de l'an 2022

à emporter

72€ par personne

Apéritifs:

Tartelette de truite de bretagne fumée.

Pois cassés/menthe, crouton

Gougère au comté.

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Terrine de foie gras à la vanille, poire, pain brioché.

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Biscuit de bar sauvage, créme de langoustine, céléri rave.

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Ris et paleron de veau, pommes de terre, jus à la truffe melano de Touraine.

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Brie de Meaux farci aux fruits secs, mesclun et pain aux noix.

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Transparence forêt noire, cerise amaréna et kirsch.

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Financier au miel de nos abeilles.

Dernière prise de commande le lundi 27/12 avec un acompte de 20€ par personne.

A venir chercher au restaurant le vendredi 31/12 de 11hà 14h.

Uniquement le midi:

-Poireau vinaigrette à l'oeuf dur et anchois.

-Tataki de boeuf , chou blanc et sésame.

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-Merlu au safran de Touraine, fenouil et riz pilaf.

-Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf.

-Tartare de boeuf français assaisonné, frites. Suppl:2€

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-Galet de Loire, sucrine, épine noire.

-Figues roties, biscuit amandes.